توضيح من الغذاء والدواء بشأن المادة السامّة الموجودة في القرفة وتأثيرها على صحة الإنسان

صحيفة المرصد : أوضحت هيئة الغذاء والدواء في السعودية، عبر حسابها الرسمي على موقع “تويتر”، أنه يتواجد نوعان من القرفة، وهما Ceylon Cinnamon وCassia Cinnamon.

أخبار 24 | استبدال اللوحات وتفويض الزائر لقيادة المركبة.. تدشين 5 خدمات إلكترونية جديدة عبر أبشر

ولفتت الهيئة أنه يُسمح باستخدام النوعين. ويُعتبر النوع الثاني، أي Cassia Cinnamon، الأكثر استخدامًا في المنتجات الغذائية. وفيما يتعلق بالسميّة، فإن سببها وجود مادة الكومارين، التي يؤدي تناولها بكميات كبيرة ولمدة طويلة إلى تأثيرات سلبية على صحة الإنسان.

«مناديب الكبتاجون في السعودية».. كاتب سعودي يكشف سبب صعوبة ضبط الشحنات المخدرة القادمة للمملكة

ويحتوي النوع الثاني من القرفة على كمية أكبر من مادة الكومارين، مقارنة بالنوع الأول، أي Ceylon Cinnamon.

وتشير التقارير العلمية إلى أن استهلاك القرفة من النوع الثاني كتوابل في الغذاء، وبالأوجه المتعارف عليها، قد لا يؤدي إلى حدوث مشاكل صحية.

ولكن، توصي الهيئة بالاعتدال في تناول المشروبات والأغذية التي تحتوي على القرفة من النوع الثاني، تجنبًا لأي أعراض صحية قد تحدث نتيجة تناول كمية أعلى من تلك الموصى بها من مادة الكومارين.