أهم فوائد البطاطا الحلوة والمشوية.. والقيمة الغذائية لها

من المهم التعرف على فوائد البطاطا؛ لكي يتسنى لك إمكانية الاستفادة منها على النحو المطلوب، فهي من بين العناصر الطبيعية التي توفر إلى الجسم العديد من المزايا، وعبر السطور الآتية سنتطرق إلى كل ما له علاقة بهذا الخصوص.

فوائد البطاطا

من المتعارف عليه أن البطاطا تتمتع بالمذاق الطيب للغاية، إلا أن الأمر لا يقف عند ذلك الحد، إذ أن فوائد البطاطا عديدة ولا حصر لها، وإليك تلك الفوائد التي وردت على النحو الآتي:

• مفيدة جدًا للصحة العامة.
• تعمل على الوقاية من الأمراض على اختلافها.
• تمد الجسم بالعديد من العناصر المغذية والمفيدة.
• تعمل على تقوية العضلات.
• مفيدة للنساء خلال شهور الحمل.
• من المهم تناولها خلال فترة الرضاعة.
• تحتوي على نسب مرتفعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية.
• تعمل على تعزيز صحة القلب والشرايين.
• تعمل على الحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية.
• تمد الجسم بالكربوهيدات.
• الـ 100 جرام من البطاطا الحلوة يمنح الجسم ما يعادل 89 سعر حراري.
• من الأطعمة المفيدة بالنسبة إلى من يعانون من النحافة.
• تشتمل على نسبة كبيرة من فيتامين سي والبيتا كاروتين.
• تعمل على تقوية الجهاز المناعي في الجسم.
• تعاون على مواجهة الجذور الحرة في الجسم.
• تعاون على مكافحة الالتهابات والأمراض المختلفة.
• تعمل على علاج مشكلة فقر الدم.
• تشتمل على الحديد والفوليت.
• تعمل على الوقاية من فقر الدم أو ما يعرف باسم الأنيميا.
• تعاون على تقوية الجهاز الهضمي.
• تعمل على علاج العديد من المشاكل الصحية التي تصيب الجهاز الهضمي.
• تشتمل على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية الصحية.
• تعمل على الوقاية من الاضطرابات المعوية والإمساك.
• البطاطا المشوية ذات مذاق رائع وتشتمل على الفوائد العديدة.
• تعمل على مد الجسم بالبوتاسيوم.
• تعمل البطاطا المشوية على تنظيم معدل ضغط الدم في الجسم.
• تشتمل على نسبة مرتفعة من النشا المعقدة والسعرات الحرارية.
• تعمل على مكافحة مشكلة النحافة.
• تشتمل على مضادات الالتهابات والبيتا كاروتين.
• تعمل على الحماية من الأمراض الالتهابية، والتي يأتي في مقدمتها التهاب الأعصاب أو التهاب الجلد.
• تعمل على الحد من الأعراض المصاحبة إلى مرض الربو والتهاب الشعب الهوائية.
• من بين الأطعمة الرائعة بالنسبة لمن يعانون من الحساسية الموسمية.

منافع تناول البطاطا

لا يزال الحديث عن فوائد البطاطا مستمرًا، وإليك المزيد من تلك المنافع التي وردت على النحو الآتي:

• تشتمل على نسبة لا بأس بها من السعرات الحرارية؛ لذا فمن الممكن تناولها خلال اتباع حمية غذائية تهدف لفقدان الوزن الزائد، ولكن بكميات معينة.
• تشتمل على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
• تعمل على تعزيز الشعور بالشبع؛ نتيجة لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف الصحية.
• يمكن الاعتماد عليها في التخلص من الوزن الزائد.
• البطاطا المسلوقة تعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• تعاون البطاطا المسلوقة على الحد من المشاكل الصحية التي تصيب الجهاز الهضمي.
• تعاون على الحد من الالتهابات التي تصيب الجهاز الهضمي.
• تشتمل على نسبة مرتفعة من مضادات الالتهابات؛ وعليه فهي تعمل على علاج التهاب المعدة.
• تعمل على التخلص من الحموضة والقرحة التي تصيب المعدة.
• تعمل على التخلص من الإسهال.
• تعاون على تعويض العناصر الغذائية التي من السهل فقدانها نتيجة للإصابة بالإسهال.
• تعمل على الحد من أعراض عسر الهضم.
• تعمل على تحفيز بناء العضلات.
• تشتمل على نسبة مرتفعة من البروتينات والمعادن والنشويات المعقدة، وهي من بين العناصر التي يحتاج إليها الجسم.
• تعمل على مقاومة التشنجات العضلية التي من الممكن التعرض إليها.
• تعمل على ترخية العضلات خلال الليل؛ نتيجة لاحتوائها على البوتاسيوم.
• توفر إلى المرأة القدر الذي تحتاج إليه من الفيتامينات والعناصر الأساسية خلال فترة الحمل.
• تشتمل على فيتامين سي الذي يعمل على امتصاص الحديد في جسم الأم والجنين على حدٍ سواء.
• تحتوي على فيتامين أ الذي تحتاج إليه المرأة في الثلث الأول من الحمل.
• تشتمل على البوتاسيوم الهام لتنظيم ضغط الدم والحفاظ على توازن السوائل في جسم المرأة الحامل.
• تشتمل البطاطا على فيتامين ب 6 الذي يعمل على الحد من الشعور بالغثيان خلال شهور الحمل، وخاصةً الذي تصاب به المرأة في الصباح.
• تشتمل على الألياف الصحية التي تعمل على الحد من الإصابة بالإمساك خلال شهور الحمل.
• تتضمن البطاطا نسبة مرتفعة من حمض الفوليك، الذي تحتاج إليه الأم لحماية الجنين من الإصابة بالعيوب الخلقية، وكذلك للمعاونة على النمو السليم.
• بالنسبة إلى الرضع فالبطاطا تعمل على تنظيم عملية الإخراج؛ والفضل في ذلك يعود لاحتوئها على الألياف الطبيعية.
• تشتمل على الكثير من الحديد؛ وهو ما يعمل عل الوقاية من الأنيميا وفقر الدم.
• تشتمل على المعادن والفيتامينات التي تعمل على تحسين وظائف الدماغ.
• تساعد الرضع على تطوير القدرات الذهنية على مدار فترة النمو.
• تعاون على تقوية العظام والعضلات؛ نتيجة لاحتوائها على فيتامين د الذي يعمل على تحسين معدل امتصاص الكالسيوم في الجسم.

أهمية تناول البطاطا

إليك المزيد من فوائد البطاطا التي يمكنك الحصول عليها بمجرد تناولها بكميات معتدلة، ومن تلك الفوائد ما سنتعرف عليه من خلال ما يلي:

• تعمل على تقوية المناعة لدى الأطفال.
• تعاون على الوقاية من العدوى التي تصيب الجسم.
• تشتمل على مضادات الأكسدة.
• تعمل على مد الجسم بالقدر الكافي من الطاقة.
• تشتمل على مؤشر جلايسيمي منخفض يعاون على الحد من نوبات هبوط السكر في الدم.
• من الأطعمة المفيدة لمقاومة الأنسولين عند مرضى السكري.
• تعمل على تعيز صحة البشرة والعيون؛ والفضل في ذلك يعود إلى احتوائها على فيتامين أ.
• تعمل على مكافحة علامات الشيخوخة والتقدم بالعمر.
• تعمل على الحد من التجاعيد؛ وهو ما ينعكس بالإيجاب على مظهر البشرة.
• تعاون على مكافحة التنكس البقعي المرتبط بالتقدم بالعمر.
• تعمل على مكافحة السرطان، وخاصةً سرطان البروستاتا والقولون والرئة والفم؛ نتيجة لاحتوائها على مركبات الفلافونويد.

القيمة الغذائية للبطاطا

قد ترغب في التعرف على القيمة الغذائية وقيمة العناصر التي تشتمل عليها البطاطا على اختلاف أنواعها، وإليك تلك التفاصيل التي وردت كما يلي:

أضرار البطاطا

على الرغم من فوائد البطاطا العديدة السابق ذكرها، إلا أن هناك بعض الأضرار التي يمكنها أن تؤثر على صحتك بالسلب، والتي وردت كما الآتي:

• الإصابة ببعض مشكلات المعدة، في حال الإفراط في تناولها.
• لا يجب تناولها من قِبل المصابين بداء السكري أو أمراض الكلى.
• يجب نجنب تناولها من قِبل المصابين بأمراض القلب.
• احتمالية الإصابة بالتسمم نتيجة احتوائها على فيتامين ايه.
• من الممكن أن تؤدي إلى الإصابة بالفشل الكلوي.
• ألم المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي من بين الأعراض التي يمكن أن تنتج عن الإلإراط في تناولها.
• قد تصيبك بالطفح الجلدي أو الصداع الشديد.
• الإسهال والانتفاخ وتشنجات المعدة من بين الأعراض المحتملة الحدوث؛ نتيجة لاحتوائها على مركب المانيتول.
• تشتمل على نسبة مرتفعة من الأوكسالات التي يمكنها أن تزيد من فرص الإصابة بحصوات الكلى أو حصوات المرارة؛ لذا فيجب الحد من تناولها.

في الفقرات السابقة أشرنا إلى أهم فوائد البطاطا، وأشرنا كذلك إلى المزايا التي يمكنك الحصول عليها في مقابل تناول كميات معتدلة من البطاطا، مع العلم أن الإفراط في تناولها قد يؤثر على الصحة العامة بالسلب.المراجع